農村のヒューマンエコロジー

著者 : 西川治

• 古今書院 (1996年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書は農村の社会構造ないし生態系や土地改良事業など、高度経済成長による激烈な変化をこうむる前の様相、伝統的な遺制を多少とも抱えながら近代化の道を歩みつつあった事情の記録。

著者プロフィール

1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。

「2014年 『マスタードをお取りねがえますか。』 で使われていた紹介文から引用しています。」