調理のためのベ-シックデ-タ

著者 : 松本仲子

• 女子栄養大学出版部 (2012年2月1日発売)

作品紹介・あらすじ

塩分データを一新。データ、ページ大幅増。適塩、減塩のヒントつき。

感想・レビュー・書評

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2013年2月21日]

請求記号・498.5/Ch 　資料ＩＤ・100059294

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2012年9月14日]

配置場所：摂枚普通図書
請求記号：498.51||C
資料ID：95120579

[novaさんの感想 · 2012年7月15日]

図書館に購入していただいた…という本。
2010版の食品成分表にも対応されているのと、私が持っている2冊よりも内容が充実されていました。私が持っている2種類の内容はさほど変わっていない印象でしたが、これはさらにデータが増えてました。