働くママの時短ごはん

著者 : 武蔵裕子

• 女子栄養大学出版部 (2016年11月15日発売)

作品紹介・あらすじ

「家族にちゃんとしたご飯を食べさせたいけど、買い物をする時間さえない! 」そんな働くママを救うレシピとアイディア133を、人気の料理研究家の武蔵裕子さんが紹介します。すきま時間でついでにできる“ゆるストック"技、献立の悩みを解消するヒント、2食分まとめて作ったメインのおかずを変身させるリメイク技など、今日から使える料理が満載です。栄養大学ならではのバランスのよい献立提案と、子どもの「食べてくれない」悩みを解消するコツも充実です。

感想・レビュー・書評

[a0009500さんの感想 · 2021年11月28日]

野菜のストック、常備菜など、タイトル通り「働くママ」への優しさにあふれた本。
献立を曜日で決めてしまう！というのも面白い。

[かまちさんの感想 · 2023年3月22日]

武藤さんの本は無理しなくていいと教えてくれます。

[ことさんの感想 · 2021年10月21日]

野菜を切ってストックしたりしたくなった

[fuさんの感想 · 2021年9月27日]

これ系の本は既に知っている内容が書かれていることが多いけど、意外と知らなかった小ワザが載っていて面白かった。スープ缶などは途中まで調理してある食材と考えると幅が広がる、など、料理方法の幅が広がった気がする。

著者プロフィール

料理研究家

「2007年 『おいしい＋予算内の病院食レシピと治療食への展開』 で使われていた紹介文から引用しています。」