がん予防に役立つおいしい食べ物: 見慣れた26の食材で未然に防ぐ (センシビリティBOOKS 45)

著者 : 三浦理代

• 同文書院 (2000年10月1日発売)

著者プロフィール

女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成13 年より女子栄養大学教授。平成29 年３月女子栄養大学定年退職、同年4 月より女子栄養大学名誉教授、現在に至る。農学博士、管理栄養士。

「2020年 『からだによく効く食材＆食べあわせ手帖　改訂版』 で使われていた紹介文から引用しています。」