決定版! 毎日食べたい! 作りおきのラクうま野菜おかず350 (ほめられHappyレシピ)

著者 : 平岡淳子

• ナツメ社 (2017年10月16日発売)

作品紹介・あらすじ

好評のラクうまシリーズ第３弾では、野菜をおいしくたっぷり食べられる作りおきを350品ご紹介。サラダやマリネ、野菜別のサブおかずはもちろん、1品で野菜とたんぱく質がとれるメインおかず、スープや煮込み、ごはん、パン、麺にも野菜がたっぷり。定番おかずのバリエやアレンジも大充実の保存版です。

著者プロフィール

◎平岡 淳子（ひらおか・じゅんこ）料理研究家、フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、webサイトでのレシピの提案、調理、スタイリングを行っている。また、毎月主宰している料理教室も人気。日本ならではの四季を感じながら、旬の食材をふんだんに使った「作りやすいごはん」にこだわって、ジャンルにこだわらないシンプルでおいしいレシピを提案している。

「2022年 『冷凍つくりおきで毎日すぐでき弁当』 で使われていた紹介文から引用しています。」