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- Amazon.co.jp ・本 (281ページ)
- / ISBN・EAN: 9784822602741
作品紹介・あらすじ
コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの"事典"。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。
コーヒーの起源から農薬、流通、栄養、焙煎・抽出・飲用・生活学、文化etc.の入門スタイルの"事典"。「コーヒー」についての総体的な知識を、学術的な立場からまとめている。