世界を旅する　コーヒー事典

著者 : 川島José良彰

• マイナビ出版 (2023年9月22日発売)

作品紹介・あらすじ

「一息つきたい」「心を落ち着かせたい」「大切な人に喜んでもらいたい」……。本書は、コップ1杯に淹れる人の想いがぎゅっと詰まった「コーヒー」を、もっとおいしく、おもしろく味わうための事典です。旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年9月25日]

コーヒーハンター José. 川島良彰 新刊！世界を旅するように学ぶ、コーヒーを楽しむための基礎知識「世界を旅するコーヒー事典」｜株式会社ミカフェートのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000021603.html

「コーヒーで世界を変える 川島良彰」 - ザ・ヒューマン - NHK
https://www.nhk.jp/p/ts/6GLVG6Q9P4/episode/te/Z59X7MRK6L/

「僕が見つけるのを待っているコーヒーがある」コーヒーハンター・川島良彰 | ジグソー
https://zigsow.jp/special/micafeto/interview/

世界最高品質のコーヒーを追求する株式会社ミカフェート
https://www.mi-cafeto.com/

世界を旅する　コーヒー事典 | マイナビブックス
https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=139836

[wahleeさんの感想 · 2023年11月18日]

１　世界のコーヒー産地（アフリカ・中東編／アジア・太平洋・北米編／中米・カリブ海編／南米編）／２　もっと知りたい美味しいコーヒー（収穫方法の違いとその影響／プロセス（精選方法）の種類と味わい／欠点豆の見分け方と味への影響／苗木の作り方と交配のこと／輸送方法と温度管理の大切さ／コーヒーの「美味しさ」とは何か）／３　世界のコーヒーの現在と未来（農園における諸問題とその解決策／「コーヒーの２０５０年問題」と対策）／コーヒーにまつわる大切なこと／付録　知っておきたいコーヒー用語事典