修道院のお菓子: スペイン修道女のレシピ (天然生活ブックス)

著者 : 丸山久美

• 地球丸 (2012年5月1日発売)

作品紹介・あらすじ

厳しい戒律のもと、つつましく暮らす修道女たち。修道院では、中世の時代から、レシピを大切に守りつづけています。材料が豊富にはない時代に生まれたレシピなので、つくり方はとてもシンプルですが、しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいです。素朴でかわいい修道院のお菓子、50品。

感想・レビュー・書評

[京都外国語大学付属図書館さんの感想 · 2023年1月23日]

2022 テーマ展示「旅」展示図書
京都外大図書館所蔵情報
資料ID:572670、請求記号:596.6||Mar

[杏の庭さんの感想 · 2021年12月29日]

素朴な味……と思いきや、砂糖もバターもがっつり使ってるのが驚き。

[kobecufsさんの感想 · 2015年8月6日]

おすすめ資料 第275回 (2015.3.13)
　
春休み、スペインのお菓子づくりに挑戦してみてはいかがでしょうか。

本書はスペインの修道院で受け継がれたお菓子のレシピを集めた本です。
素朴で美しいお菓子の写真を見るだけでも楽しいですが、やはり味わってみたくなりますね。

表紙を開くと春のお菓子からはじまります。
春の訪れを感じながら、歴史あるお菓子を堪能してみませんか。

[chai365さんの感想 · 2015年3月13日]

作りやすいものから　ちょっと面倒だなぁと思うものもあるけど　全体的に素朴で　写真集として　眺め楽しむこともできる一冊。

[白百合女子大学図書館さんの感想 · 2013年10月3日]

現代では素朴なお菓子。中世では最高級の贅沢品！？それが"修道院のお菓子"！
砂糖や蜂蜜、バターが高級品だった中世。修道院はそれらが豊富に手に入る環境であり、その味は王侯貴族をうならせたといいます。現代視点で見ると、素材を大切にした基本に近いレシピのお菓子ですが、中世から変わらないその味の裏には、実は大いなる歴史の謎が隠されていたりもするのです。
あなたもぜひ作って食べてみませんか？（院生アルバイトスタッフ）

[buelilyさんの感想 · 2013年2月9日]

おいしそうで、かわいいけれど、私の好みとはちょっと違うみたい。

[学生選書@武蔵野大学図書館さんの感想 · 2012年12月26日]

OPACへ ⇒ https://opac.musashino-u.ac.jp/detail?bbid=9000864660

[かぴさんの感想 · 2012年11月15日]

買えたら買いたい

[うっかりママさんの感想 · 2012年10月18日]

シンプルな焼き菓子大好きな私には、
お手本になりそうな
素朴なお菓子満載！

ちょっと、カロリーは高めな感じですが、
それは、またアレンジして…

[ひらたやきそばさんの感想 · 2012年7月27日]

ウチの母親が昔ミッションスクールに通っていた＆勤めていたことがあり。そこの修道院の方が作っていたボルボロンというお菓子が非常に美味しかったとよく話していたので。
ボルボロンを取り扱っている店を探しては買いに行ったり（ついでだけど山口から田園調布までいったんだぞ）レシピを調べて作ったりしているのですが、近いんだけれどちょっと違うらしく。
ならばこれなら間違いないだろうをいうことでこの本を買ってみた次第です。

著者プロフィール

東京生まれ。アメリカ留学後ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインに暮らし、家庭料理を学ぶ。著書に『週末はパエリャ名人』『修道院のお菓子』『カタルーニャ地方の家庭料理』など。

「2022年 『新装版　家庭で作れるスペイン料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」