「バーミキュラ」だから野菜がおいしい簡単レシピ (三才ムック　vol.396)

著者 : 黒田民子

• 三才ブックス (2011年6月16日発売)

感想・レビュー・書評

[naokospさんの感想 · 2012年10月10日]

気になる気になるバーミキュラ。
見た目のかわいさと話題性だけで欲しくなったものの
どこがどういいのかイマイチ知らないので読んでみた。
なるほど、食材の栄養素はグラフで見ると減らないらしい。
なるほど、ほんとに水をいれずに煮込みができて、旨味を逃がさず調理できるらしい。
金属製のフライ返しを使わないことや、急冷を避けるなど注意点も少し理解。
ふむふむ、あとは15ヶ月待って買うかどうかだけだな。

著者プロフィール

家庭料理研究家。子育てや主婦業の経験を活かし、旬の素材を使った簡単に作れるレシピを発表。テレビ出演、雑誌等への執筆のほか、All About「ホームメードクッキング」ガイドとしても活躍し、著書多数。

「2014年 『いちばん簡単な手作り燻製レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」