ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾

著者 : 大槻洋次郎
  • セルバ出版 (2013年3月19日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (191ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784863671089

作品紹介

本書では、多くのカフェオーナー、カフェ開業希望者の皆様からのリアルな情報を盛り込み、カフェをはじめるだけでなく、あなたらしく、こだわりのカフェを続けていく方法を伝える。カフェ開業とカフェ経営の指南書。

ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾の感想・レビュー・書評

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  • こだわりカフェを開くための指南書。コンセプト、魅力、収益力、集客力が大事。接客ではなく、接人だ、という言葉は、琴線に触れたね。

  • こだわりを持ったBookCafeが経営できたら、素敵だろうなって想い読んでみた。経営指南書のようである。マニュアルとして良し。
    まずは想いを巡らすだけで楽しもう。

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