エスニックつくりおき

著者 : エダジュン

• パルコ (2017年3月2日発売)

作品紹介・あらすじ

ごはんにもお酒にも合うつくりおきレシピの新定番!野菜たっぷり全100品。

感想・レビュー・書評

[ねねさんの感想 · 2022年3月5日]

作りやすいエスニックレシピが豊富。
調味料もそんなに特異なものもなく、スーパーで手に入れやすい。
つくりおきというだけあって、おかずとして出す用よりはお弁当に入れるほうがぴったりなイメージ。

エスニック料理店で出てきそうな品々は見ていて面白い。

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2021年7月7日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/730042

[HummingBirdReadsさんの感想 · 2019年5月20日]

こんなに付箋つけまくったレシピ本、そうそうない（個人の感想です）。

タイ料理好きな人にオススメ、かな。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyo本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定観念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』などの“主役シリーズ”、『ほぼ10分でアジアのスープ』（ともに誠文堂新光社）など。

「2022年 『ストウブでおかずスープ150』 で使われていた紹介文から引用しています。」