食べなきゃ、危険! 【新装版】――食卓はミネラル不足

著者 : 小若順一 国光美佳 食品と暮らしの安全基金

• フォレスト出版 (2019年1月20日発売)

作品紹介・あらすじ

現代食品を新視点で分析し、
「ミネラル不足」という問題を浮かびあがらせた
ロングセラー『食べなきゃ、危険！』が新装版で復刊。

ミネラル摂取で、治癒していく症例の数々。
現代の”食問題”を本質的に解決する本！

月刊誌「食品と暮らしの安全」にて１年間にわたり掲載され、
大反響を巻き起こしたミネラル摂取キャンペーンの成果を完全レポート。
発達障害（アスペルガー）、高機能自閉症、アトピー性皮膚炎、うつ病までが改善した理由とは？

※本書は『食べなきゃ、危険！』（三五館、2010年刊行）を一部加筆・修正した新装版です。

感想・レビュー・書評

[まぬえもんさんの感想 · 2023年7月16日]

天然だしを摂りましょうという話がずっと続く。冷凍食品とかスーパーの惣菜弁当やっぱよくないよねと再認識させられたのは良かった。

著者プロフィール

１９５０年岡山県生まれ。消費者団体勤務を経て、１９８４年「日本子孫基金」（現・食品と暮らしの安全基金）を設立。現在、代表を務める。おもな著書に『新・食べるな、危険』『使うな、危険』『食べたい、安全』『リサイクルは資源のムダ使い』（以上、講談社）、『素敵な節約！』（三五館）などがある。

「2012年 『生活防衛ハンドブック　食品編』 で使われていた紹介文から引用しています。」