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- Amazon.co.jp ・本 (191ページ)
- / ISBN・EAN: 9784867060261
作品紹介・あらすじ
一口に野菜といっても、葉や実、花、芽、莢から種子、茎、塊茎、鱗茎まで、食す部位はさまざま。本書では、75種類の野菜の歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。民間療法などにみられる伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。
・定番から新しいヘルシー野菜まで75種類のパワーと魅力が満載!
・健康に役立つ効能がわかる / 栄養士からのアドバイス付き
抗酸化 抗炎症 免疫力向上 コレステロール値・血圧調整 消化を助ける ほか
・読んで、食べて、タメになる!
感想・レビュー・書評
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【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/757533
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