カラー図鑑 果物の秘密: 利用法・効能・歴史・伝承

著者 : ジル・デイヴィーズ 板倉弘重 八木恭子

• 西村書店 (2022年3月11日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物（フルーツ）」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。

・みんな大好き！ 果物のすべて――73種類のパワーと魅力が満載！

・健康に役立つ効能がわかる（栄養士からのアドバイス付き）。
　抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。

・読んで、食べて、ためになる！

感想・レビュー・書評

[星薬科大学図書館さんの感想 · 2022年9月1日]

▼配架場所・貸出状況
http://opac.hoshi.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2000070954&srvce=1

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2022年8月4日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50280223

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2022年7月1日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000057347

著者プロフィール

著者● ジル・デイヴィーズ（Gill Davies）
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点にも及び、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまな果物を使った料理を楽しんでいる。著書に、本書の姉妹本である『カラー図鑑 ハーブの秘密』『カラー図鑑 スパイスの秘密』『カラー図鑑 野菜の秘密』（西村書店）がある。

「2022年 『カラー図鑑 果物の秘密』 で使われていた紹介文から引用しています。」