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- Amazon.co.jp ・本 (156ページ)
- / ISBN・EAN: 9784877587055
作品紹介・あらすじ
季節のワンプレートコース料理で旬の食材を味わう、素材まかせのシンプル・レシピ。
感想・レビュー・書評
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皿の中には、自分だけが知っている楽しみがある
白からはじまるOne Plate (冬:モッツァレラ、春:半熟ゆで卵、夏:ヨーグルトアイス、秋:白米) に、季節の食材を自分で盛って、混ぜたり、浸したり、ぬぐったり……。色とりどり絵の具を混ぜるように完成していく、家庭で作って、味わいながら食べるための四季のワンプレートコース料理。料理する人には負担が少ないシンプルな工程を。食べる人には、新たな味の発見や組み合わせの妙など、冷水さんならではの、感動や発見に溢れたレシピ集です。*ごちそうの「次の日」レシピ/買い物リスト (代用品案も!) 取寄せリスト/コースに合わせたワインリスト付き詳細をみるコメント0件をすべて表示
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