fanta16さんの感想
2012年3月18日
ひたすらプロヴァンスにいきたくなる・・。 あと食器を買いたくなり、ごはんをつくりたくなります・・!! 写真が多めで文章はそんなに分量がなくて、ながめる感じの本。 プロヴァンスのあれこれがさくっとわかって、 ちょっと自分も行ったような気分になれて、なかなかすてきでした。
■山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ) 菓子・料理研究家、カフェオレボウル収集家。 日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏し、12年間パリで暮らす。 その間、パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにてフランス菓子を学び、三ツ星レストランやホテル、製菓店にて修行を重ねる。 2000年に単行本デビューし、著書は『フランス伝統菓子図鑑』(誠文堂新光社)など30冊を超える。 「2021年 『パンのトリセツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」