いま、チーズがおいしい: ヨーロッパのチーズ120ベスト・セレクション

著者 : 本間るみ子

• 駿台曜曜社 (1997年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[pippin幸せさんの感想 · 2011年4月3日]

新しいチーズを買った時に、必ず産地と製法をチェックしている私にとって、この本はまさに「チーズの教科書」。写真ではない手書きのイラストから温かさがつたわってきて、1997年に購入して以来長年ずっと愛用しています。巻末に索引もついているので、自分が購入したチーズを書き込んでいくことで、「自分のチーズ史」を記録しておくことができます。