ひとりカレー かんたんレシピ45

著者 : 香取薫

• 幹書房 (2012年6月25日発売)

作品紹介・あらすじ

ひとり分が旨い!新カレー伝説誕生!スパイスの専門家が日本のルーで作ったクイックカレー。

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2020年2月5日]

香取薫　著「ひとりカレー」、２０１２．６発行。４５種類のカレーが紹介されています。写真の撮り方、具合によるのかもしれませんが、食べたいと思った料理は少なく、チキンカレーぐらいでした。失礼しました。

[mishuranmanさんの感想 · 2017年10月4日]

ちょっと前の本なんだが、今読んでも面白い。どちらかというとこういうののほうがこの人の場合本格なんとか料理より面白いし作っておいしい。

[kun92さんの感想 · 2016年5月5日]

うーん、期待してたんだがな。
一人暮らしなのだが、カレーが作りたくて。
実際、食べたいなと思うカレーは、一つ二つくらいで。
でも、まあ、これくらいはできるんだという感じにはなったのは良いのかもしれない。

やってみよう。

著者プロフィール

1962年生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。1992年、料理教室を開設。数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書は『5つのスパイスだけで作れる！はじめてのインド家庭料理』（講談社）、『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』（河出書房新社）、『アーユルヴェーダカフェ』（地球丸）など多数。共著に『アーユルヴェーダ食事法　理論とレシピ』（径書房）などがある。

「2018年 『アーユルヴェーダ健美食』 で使われていた紹介文から引用しています。」