脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 -素材開発・機能創生・応用技術-
- テクノシステム (2020年9月14日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (592ページ)
- / ISBN・EAN: 9784924728868
作品紹介・あらすじ
近年広がりを見せる脂質関連分野について,基礎から個別トピックまで多彩に収録!
専門家は勿論のこと,異分野の出身者も理論体系や実践技術を学べる書籍です!!