ステーキの焼き加減 (1979年)

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  • 海外旅行がまだ珍しかった時分から、国の内外を問わず美味を求めて飛び回ったエッセイストの食の記録。軽妙な文体と、好奇心と柔軟な舌が解きほぐす数々の味の描写はお見事。

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