ビストロ・パ・マルのレシピ帖　ドラマ「シェフは名探偵」（原作：近藤史惠）公式レシピ・ブック [Kindle]

著者 : 小川奈々

• 東京創元社 (2021年7月30日発売)

感想・レビュー・書評

[erierierinさんの感想 · 2021年8月16日]

美味しそう！美味しそう！
原作に出てきているものいないもの、テレビドラマにだけ使われたもの等あれこれ取り混ぜてあって、たぶん作らない(作れない)けど、視ているだけでわくわくする。
"ブランダード"に"ピペラード"、"ピストゥ"等々、読んで『どんな料理？！』って想像を巡らせたものが載っているのだからワクワクしないはずがない。
ヴァンショーだけは作ってみようかなぁ…

著者プロフィール

小川奈々（Nana　Ogawa）
フランス料理家。神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルー 東京校卒業後、2003年渡仏。
パリのル・コルドン・ブルー パリ本校にて、料理・菓子部門上級コースを修了。
一つ星レストラン「ラ・トリュフ・ノワール」、二つ星レストラン「アラン・サンドランス」などにて修業。2010年帰国。
著書『パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ』（誠文堂新光社）がグルマン世界料理本大賞・フランス料理部門で準グランプリを受賞。

「2018年 『フライパン1本 30分でできる フレンチレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」