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- honto ・電子書籍
- / ISBN・EAN: 9784040821429
感想・レビュー・書評
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最新の家計調査などを通して、日本の食文化について書かれた本。
歴史的に見て、日本の食文化は都道府県ごとにキレイに分かれているわけではありません。同じ県でも地域によって微妙に食文化は異なります。
本書は、日本の食文化がいかに複雑かつ多様性あるものなのかを読み解いています。詳細をみるコメント0件をすべて表示
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