グルメの嘘 [ブックライブ]

感想・レビュー・書評

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  奈央(@azuminyan)さんの感想

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  2014年4月10日

  いろいろ興味深い内容だった。
  昨年のホテルや飲食店の食品偽装問題があって、少し気になっていた飲食業界。著者は辛口で批評をする人との触れ込みだったので興味を持った次第です。
  「なるほどな」と感じる部分もあります。
  なかでもマスコミが若い料理人を持ち上げて「イケメン」だの「カリスマシェフ」だのと宣伝するのが個人的にうんざりしてただけに、スカッとする。
  ミーハーな客にならないよう、気をつけたい。
  ミシ●ランとかメッタ切りなのが気持ちいが良い。
  グルメ雑誌や本は、あまり信用し過ぎないほうがいいのかもしれません。

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