青竹さんの感想・レビュー

鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ

著者 : さとうかよこ

制作 : きらら舎  シャララ舎  アドリア洋菓子店 

• 玄光社 (2017年10月30日発売)

キラキラしている鉱物を再現したレシピ集。

お菓子作りというより実験にも見えますが、よくここまで再現したなぁという感想です。

鉱物に見えるような切り出し方が角度まで表記されていて、本気度を感じます。また、上級者向けとしては、型取りから行うそうで、手元に鉱物がある人しか無理そうです。

標本様のパッキングの仕方だったり、ラベル作りとこだわりが随所に見られます。

写真集としても素敵な1冊です。

感想投稿日 : 2022年11月5日

読了日 : 2022年11月5日

本棚登録日 : 2022年11月5日