alba17aowさんの感想・レビュー

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。

著者 : 河岸宏和

• 東洋経済新報社 (2014年5月9日発売)

うすうすはなんとなくわかっていたことが書いてあると言った感じで、外食する際には今までとは違った見方ができるようになりました。ただ本人の主観に依る部分も多々あり、必ずしも全面的に同意できるものでもありません。「食のプロや業界関係者のあいだで『食品業界を知り尽くした男』」とか言われると、逆にうさんくさいものを感じてしまいますね。

感想投稿日 : 2015年2月11日

読了日 : 2015年2月11日

本棚登録日 : 2015年2月11日