ナゴヤの本好きさんの感想・レビュー

顧客満足度No.1のチームマネジメント 回転寿司スシロー7つの秘訣

著者 : 永田雅乙

• CCCメディアハウス (2010年8月17日発売)

今は、かなり寒い時期であるが、スシローの寿司を食べたくなってきた〜

面白かった。よくある成功企業の内実を紹介する内容であるが、改めて成功する企業の特徴をつかむことができた。

経営不振という訳ではないのに、投資ファンドに経営参画させ、改革を図るなど、経営層の積極的な姿勢は大いに評価できる。

・「売上の半分をお客様にお返しする」というのは創業者の口癖だったそうです

・社内で知恵を生み出せなければ、社外に求めればいい

・会議で発言したことは必ず実現させましょう

・CTO＝チーフ・トランスフォーメーション・オフィサー

・変革プランの構築と同時に、それを実行するための”うねり”をいかに生み出していくかということです

・ボトムアップ方式の「逆ピラミッド型」経営

・良い意味での「朝令暮改」が根づいている

・経営トップがPRに積極的な企業は、必ず成功する

・お客様から見られているか否かにかかわらず、常に清潔さを保つために努力している

・正しい問題把握ができれば、解決策の８割は決定する

・むしろ大切なのは、経営陣をはじめとしたすべての従業員に、何が問題なのかを「見せる」こと、そして「気付き」を生むこと

・楽しい食事をしたいお客様が訪れる外食産業で、あえて「少サービス」を行う意味は乏しいのではないでしょうか

・「出会った人を必ず笑顔にしましょう」

・現場の従業員仲間に、１日100回以上、「ありがとう」と言いましょう

・お客様を笑顔にするためには、従業員たちも笑顔でなければならない

・従業員それぞれを主役と定義し、その力を最大限に生かして、お客様を笑顔にしていく

感想投稿日 : 2010年12月17日

読了日 : 2010年12月16日

本棚登録日 : 2010年8月19日