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小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン: 生地からわかる38品

著者 : 小嶋ルミ

• 柴田書店 (2011年8月1日発売)

さすが小嶋ルミ氏。
バター・玉子の泡立て方、粉を入れてからの混ぜ方について、これでもかというくらい丁寧に書いてある。
この通りに作れば、ホント美味しいの出来るから。
今回はマフィンを参考にさせてもらった。

追記
フォンダンショコラ、パワー不足のオーブンレンジ（電気）ではほぼ生焼け。小分けにして焼いた。

感想投稿日 : 2016年9月2日

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本棚登録日 : 2016年9月2日