愛媛大学図書館サポーターさんの感想・レビュー

「香り」の科学　匂いの正体からその効能まで (ブルーバックス)

著者 : 平山令明

• 講談社 (2017年6月20日発売)

本著では「香り」とは何か、私たちはどのように「香り」を感じるのか、良い「香り」はどのようにして生まれるのかについて歴史、生物、化学など様々な視点から解説しています。高校で習ったことのある程度の知識があればこの本を楽しむことが出来ます。「香り」という身近なものから知る科学はこれまでの科学とはまた違った面白さがありますよ。科学に興味があるけど何から手を付けたら良いか分からない人におすすめです。
【中央館3F-文庫・新書 080/BU/2020】

感想投稿日 : 2021年6月20日

本棚登録日 : 2021年6月20日