furukawayukiさんの感想・レビュー

はじめての「移動屋台」オープンBOOK (お店やろうよ!シリーズ 11)

著者 : バウンド

• 技術評論社 (2007年9月19日発売)

実店舗に比べてローコストではじめられる形態。
ワゴン車改造で200~300万円くらいからはじめられるようだ。
立地ミスったなと思ったとき、実店舗だとどうしようもないが、移動屋台なら移動できる。ただし、営業場所の確保は必ずしも簡単ではないようだ。
11のお店が紹介されているが、そのうち会社に再就職、運転手と兼業がそれぞれ1つずつ。話題の店でもそうなのだから、全体としてみたらこれだけで生計立てるのは結構難しいのではないかと推測。
中にはピザの宅配用のバイクやリアカー、自転車で売り歩いている例も。なかなか面白い。

感想投稿日 : 2012年5月20日

本棚登録日 : 2012年5月20日