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mimimiさんの感想
マクロビオティックの基本を教えてくれる本。
陰陽に食材を分け、極陽、極陰を避けた食事を取ろうというのがマクロビオティックとのこと。
野菜の扱い(切り方、直前まで生きているものを)に対してなるほどと思った反面、私には肉や乳製品を控える理由がよくわかっておらずまだ勉強が必要そう。
マクロビオティックと栄養学を結びつけて考えられるようになったら良さそう。
またマクロビオティックの提唱者である桜沢氏についても興味が出た。
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
食材
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- 感想投稿日 : 2023年8月23日
- 読了日 : 2023年8月22日
- 本棚登録日 : 2023年8月22日
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