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シンヤヨシユキさんの感想
外食業界、特に居酒屋チェーンのしくみについて大枠をつかみたいと思い手にする。外食業界全般について、店舗、運営、変遷など外食業界に必要と思われる項目はほぼ網羅しているのようだ。1ページ、1項目でつかみやすい構成であった。
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- 感想投稿日 : 2011年11月16日
- 本棚登録日 : 2011年11月15日
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