探耽(たんたん)さんの感想・レビュー

水の歴史 (「食」の図書館)

著者 : イアン・ミラー 甲斐理恵子

• 原書房 (2016年6月28日発売)

「食」の図書館シリーズ、なんと水について綴られています。
日本で暮らしていると信じられないことですが、世界中のほとんどの水はそのままでは飲むことができません。
現在の先進国では蛇口をひねれば殺菌された水道水が出ますが、ここまで来るのに人類は大変な苦労をしてきました。
お酒が水よりも健康的と考えられていた時代から、水こそが健康を保つために必要であるという認識へ変遷する歴史にロマンを感じます。
身近に飲み水があることが如何に幸福か、考えさせられる一冊。

感想投稿日 : 2019年6月18日

読了日 : 2019年6月18日

本棚登録日 : 2019年6月18日