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tomokoyondaさんの感想
発酵はグリセリンの増産(爆薬)や創薬など…まさに錬金術。
人類が食うに困り、試行錯誤して食いつないできた保存食も発酵あり。興味深い食べ物の話多かった。
顕微鏡を作った人すごい。
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- 感想投稿日 : 2020年3月16日
- 本棚登録日 : 2018年3月10日
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