日本の品種はすごい-うまい植物をめぐる物語 (中公新書 (2572))

著者 :
  • 中央公論新社 (2019年12月17日発売)
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【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 ブリーダーの特殊技能/第1章 ジャガイモー次々現れる敵との激闘の数々/第2章 ナシー日本発祥の珍しき果樹/第3章 リンゴーサムライの誇りで結実した外来植物/第4章 ダイズー縄文から日本の食文化を育んできた豆/第5章 カブー持統天皇肝いりで植えられた作物/第6章 ダイコンー遺伝学者の想像を超えた品種たち/第7章 ワサビー家康が惚れ込み世界に広がった和の辛味

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: 所有
感想投稿日 : 2020年12月31日
読了日 : 2020年1月18日
本棚登録日 : 2020年1月18日

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