Ctenolepisma villosaさんの感想・レビュー

日本の品種はすごい-うまい植物をめぐる物語 (中公新書 (2572))

著者 : 竹下大学

• 中央公論新社 (2019年12月17日発売)

著者は花き園芸のスペシャリスト。
美味しく、性質強健、収穫量が多く、栽培しやすい品種を、生み出してきた歴史を紐解く。
じゃがいも、大豆、大根、ワサビなど７つの身近な食用植物を取り上げ、進化と普及に到る物語を描く。

感想投稿日 : 2020年7月5日

読了日 : 2020年7月5日

本棚登録日 : 2020年2月1日