トウガラシの世界史 - 辛くて熱い「食卓革命」 (中公新書 2361)

著者 :
  • 中央公論新社 (2016年2月24日発売)
3.43
  • (6)
  • (21)
  • (28)
  • (5)
  • (1)
本棚登録 : 320
感想 : 33
4

2024年1月

国立民族学博物館のミュージアムショップで発見し面白そうだと思ったので購入!

1章、2章は生物学寄りの内容で、3章以降は食文化に焦点を当てた民族学寄りの内容でした。
トウガラシという存在が食文化を大きく変えたというのはすごい 辛い料理、好きだから、日本がトウガラシを食文化として受け入れてくれたことに感謝^⁠_⁠^

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: 民族学
感想投稿日 : 2024年1月10日
読了日 : 2024年1月10日
本棚登録日 : 2024年1月8日

みんなの感想をみる

コメント 0件

ツイートする