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後藤加寿子

後藤加寿子のおすすめランキング

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プロフィール

武者小路千家（官休庵）十三世家元有隣斎と千澄子の長女として京都に生まれる。懐石料理の第一人者であった母の影響から日本料理への造詣を深め、料理研究家として活躍する。本格茶懐石と家庭料理、対極にあるように見えて本質は同じであるとの考えから、古きよき日本料理の伝統を、現代のライフスタイルに生かし、若い世代に伝えることに意欲的。新しい調理器具を取り入れるなどの提案も積極的に行なう。

「2017年『後藤加寿子のおせち料理』で使われていた紹介文から引用しています。」

後藤加寿子のおすすめランキングのアイテム一覧

後藤加寿子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『京料理 KYORYORI ジャパノロジー・コレクション (角川ソフィア文庫)』や『茶懐石に学ぶ日日の料理』や『「ストウブ」でつくる和ごはん―フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和 (MARBLE BOOKS daily made)』など後藤加寿子の全18作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

京料理 KYORYORI ジャパノロジー・コレクション (角川ソフィア文庫)

京料理 KYORYORI ジャパノロジー・コレクション (角川ソフィア文庫)

43人

3.33

千澄子本 2015年3月25日

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感想・レビュー

四季を感じる懐石料理武者小路千家もっと読む

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茶懐石に学ぶ日日の料理

茶懐石に学ぶ日日の料理

37人

4.00

後藤加寿子本 2010年10月29日

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感想・レビュー

器がすてき。器の解説もついていた。もっと読む

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「ストウブ」でつくる和ごはん―フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和 (MARBLE BOOKS daily made)

「ストウブ」でつくる和ごはん―フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和 (MARBLE BOOKS daily made)

29人

3.20

後藤加寿子本 2009年2月1日

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感想・レビュー

ストウブレシピのレパートリーが増やしたくて。もっと読む

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四季と寄り添う持たない暮らし

四季と寄り添う持たない暮らし

28人

2.50

後藤加寿子本 2012年9月24日

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感想・レビュー

○和楽の器特集だったと思うけど、この方を紹介する記事があり、気になったので図書館でリクエストして借りる。なんと表現してよいのか迷ってしまうのだけど、ご... もっと読む

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おいしいね。まずはおだしで。昆布、かつお節、煮干し、素材、乾物でだしをとる。

おいしいね。まずはおだしで。昆布、かつお節、煮干し、素材、乾物でだしをとる。

26人

4.00

後藤加寿子本 2013年4月12日

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感想・レビュー

だしを上手にとれるようになりたいーもっと読む

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後藤加寿子のおせち料理

後藤加寿子のおせち料理

16人

4.00

後藤加寿子本 2017年11月10日

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和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。

和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。

13人

3.40

後藤加寿子本 2004年5月1日

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和食のおさらい事典

和食のおさらい事典

11人

4.00

後藤加寿子本 2017年10月17日

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感想・レビュー

身近なようで意外と知らない和食について、基本からおさらいできて、毎日食べられる家庭での和食作りについても学べる。 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇... もっと読む

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京のたしなみ和のもてなし

京のたしなみ和のもてなし

10人

4.00

後藤加寿子本 2015年10月30日

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感想・レビュー

こちらの電子書籍を借りるには以下のURLをクリック！ https://web.d-library.jp/eiyo/g0102/libcontentsin... もっと読む

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おもてなしとマナー (和食文化ブックレットユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

おもてなしとマナー (和食文化ブックレットユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

9人

熊倉功夫本 2016年5月31日

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感想・レビュー

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武者小路千家ゆかりの京の味と季の心

武者小路千家ゆかりの京の味と季の心

6人

3.00

後藤加寿子本 2006年9月26日

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京都生まれの和のおかず

京都生まれの和のおかず

6人

後藤加寿子本 2009年2月21日

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こころを尽くす: わが家に伝わるおつきあいの奥義

こころを尽くす: わが家に伝わるおつきあいの奥義

4人

3.50

後藤加寿子本 2002年11月1日

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感想・レビュー

受け継がれてきた、人とのお付き合いの仕方・あり方・おもてなし－－－。当たり前のように語られていながら、はっと気づきを与えてくれる本です。もっと読む

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京料理　ＫＹＯＲＹＯＲＩ　ジャパノロジー・コレクション (角川ソフィア文庫)

京料理　ＫＹＯＲＹＯＲＩ　ジャパノロジー・コレクション (角川ソフィア文庫)

3人

千澄子電子書籍 2015年3月25日

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京のたしなみ　和のもてなし

京のたしなみ　和のもてなし

2人

後藤加寿子電子書籍 2015年10月30日

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感想・レビュー

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NHKきょうの料理2000年12月号特集●正月料理 ●冬のごちそうなべ料理

NHKきょうの料理2000年12月号特集●正月料理 ●冬のごちそうなべ料理

2人

後藤加寿子雑誌 2000年12月1日

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【ハ゛ーケ゛ンフ゛ック】彩りの和菓子春紀行-NHKテレビテキスト直伝和の極意

【ハ゛ーケ゛ンフ゛ック】彩りの和菓子春紀行-NHKテレビテキスト直伝和の極意

1人

後藤加寿子本 2011年3月22日

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京のたしなみ　和のもてなし

後藤加寿子電子書籍 2015年10月30日

ブックパス￥ 1200

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