高タンパク高栄養! 冷凍できるお弁当 ミールプレップ

著者 : 牛尾理恵

• 朝日新聞出版 (2020年3月6日発売)

感想・レビュー・書評

[まさんの感想 · 2021年5月29日]

我が家ではごはんもおかずもいったん冷凍させたものを再解凍したり、調理してお弁当に詰めている。
お弁当箱ごと冷凍もアリかもしれない。

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2022年9月27日]

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　　　　　　　　ハコメシ
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ダイエットがきっかけで日々の食事の重要さに気づいた著者が、「ミール（＝食事）プレップ（＝準備）」と呼ばれる作りおきを使ったお弁当で、毎日の栄養バランス計算にかかる手間の解消を提案する。
ミールプレップの基本から、保存方法のコツまで、初めてでも取り組みやすく解説している。

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貸出期間　1週間

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[さやちゃんさんの感想 · 2022年6月20日]

最近気になる牛尾さん。管理栄養士でもあられ、野菜をきちんと使ったレシピ。
そろそろ弁当生活が再開するにあたって、テンションあげるために、新しい弁当アイディアをさぐりに。
ミールプレップはすごいよさそうだけど、ちょっと生野菜も同時に冷凍させるのは抵抗あるから、この本のよいところを取り入れたいと思った。

[Taeko Saitoさんの感想 · 2021年1月2日]

タンパク質多めのレシピが多い。アスリートの子どもがいる方におすすめ。

著者プロフィール

料理研究家、栄養士。料理研究家のアシスタント、惣菜店の経営などを経て独立。ダイエットで10kg痩せたのをきっかけに筋トレに目ざめ、2019年にスパルタンレースの年代別部門では1位に輝いた。体を鍛えていく中で改めて食事の大切さに気づき、自らの経験をフィードバックしながら、健康的でおいしいレシピを提案する。著書に『燃える!美やせスープ鍋に入れてほぼ10分』『圧力鍋の大絶賛レシピ』（ともに学研プラス）など多数。

「2022年 『元気が出る野菜炒め』 で使われていた紹介文から引用しています。」