フランスのチョコレ-ト菓子

著者 : ジャン=リュックムーラン

• 学研プラス (2008年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2022年1月18日]

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　　　　　気になるチョコレート
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フランスのリヨンで修業を積んだ著者が、丁寧な手順と美しい写真でチョコレート菓子のレシピを紹介。
工程ごとに写真が添えられており分かりやすい。

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[b1-libraryさんの感想 · 2008年7月22日]

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