絵でわかる食中毒の知識 (KS絵でわかるシリーズ)

著者 : 伊藤武 西島基弘

• 講談社 (2015年11月26日発売)

作品紹介・あらすじ

食の安全を脅かす存在である食中毒。その正しい知識を親しみやすく学べるようにイラストを使用して解説。食に携わる人に役立つ学習書

感想・レビュー・書評

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2023年6月19日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/13511

[鳥取看護大学7期生・鳥取短期大学51回生（2021年度）ブックリストさんの感想 · 2021年3月2日]

亀崎幸子先生おすすめ
15【専門】493.157-I

★ブックリストのコメント
ほんの少しの注意によって食中毒は防げます。食中毒が起こる原因は何か、その予防策はどうしたらよいか、わかりやすく解説せれています。

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2017年1月26日]

三葛館医学　493.15||IT

ノロウィルスを防ぐためには、食品を介する食中毒と人から人への感染症との双方に注意が必要です。飲食店や仕出屋などの食品従事者は徹底した手洗いの励行はもちろんトイレを衛生的に保つことも大切です。ノロウィルス感染者の糞便には大量のウィルスが排泄されるためです。本書ではノロウィルス以外にも代表的な食中毒事例が多数紹介されています。食中毒予防のために家庭で取れる対策も紹介されていますので、自炊される際の参考になさってください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゆず）

和医大図書館ではココ → http://opac.wakayama-med.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=83282

著者プロフィール

作家、イラストレーター、サンスクリット語とヨーガの講師。1957年、石川県に生まれる。著書に『秘伝マルマ ツボ刺激ヨーガ』（講談社）、『図説ヨーガ大全』（佼成出版社）、『図説ヨーガ・スートラ』（出帆新社）、『図説マルマ』（めるくまーる）などがある（伊藤 武）。

「2023年 『こころとからだが目覚め出すケララ秘伝　暮らしのアーユルヴェーダ』 で使われていた紹介文から引用しています。」