料理好きの器えらび

著者 : 有元葉子

• 集英社 (2007年10月5日発売)

作品紹介・あらすじ

料理をおいしくする、器のワードローブを教えます。器使いの疑問点を、すっきり解決!!まず揃えたい最小限の器は?出番が多くて重宝する器は?有元さんのマイ・ブームは?海外で和食器が人気?テーブルコーディネイトの基本は?お客様が大勢の時は?食卓を華やかにする盛りつけは?お気に入りの器屋さんを教えて。

感想・レビュー・書評

[fuumizekkaさんの感想 · 2012年12月15日]

器選びのhow toよりも、
テーブルセッティングの心構えがためになりました。

お客様を緊張させず、不便を感じさせず、リラックスしていただく
テーブルコーディネート。

この心がまえが、表情に出てると思います。有元さん。
美しい。

[hikaruさんの感想 · 2008年10月20日]

ステキな器がたくさんでため息が出ました。

[まみさんの感想 · 2008年5月18日]

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著者プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』（以上、筑摩書房）、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』（文化出版局）などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」