野菜のぷちストックレシピ: 手軽でムダなくおいしい

著者 : 本谷惠津子

• 家の光協会 (2007年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[moryukoさんの感想 · 2014年4月9日]

「野菜が少しだけ余っちゃった！」「お買い得で買い過ぎちゃった・・・」な時に、この本を開いて「ぷちストック」しておきましょう。買い物に行けなかった日も、料理を作るのが面倒な時も、時間がない時も！
「冷蔵庫にぷちストックがある！」と思えば心強いです。ぷちストックを使った料理レシピもあるので、こちらも参考に。

[chiennonさんの感想 · 2013年3月17日]

人参パンケーキが美味しそう☆簡単にできるストック方法だから、冷蔵庫が広かったら活用できそうだな・・（＾＾）

著者プロフィール

家庭料理の基礎は沢崎梅子氏、本谷滋子氏に、西洋料理は石黒勝代氏に師事。
イタリアの家庭料理を学ぶために、たびたび渡伊。
また、段取り上手な手早い料理や、フリージングを活用したお弁当づくりなども好評。
現在は、近隣に住む4人の孫(保育園~高校生)たちの食事づくりで息子家族を応援。
1947年生まれ。

「2020年 『家庭料理の手ほどき帖ー惠津子流 料理のたねあかし』 で使われていた紹介文から引用しています。」