朝ごはんの献立-12のシーンとおいしいごはん

著者 : 飯島奈美

• 池田書店 (2008年11月15日発売)

感想・レビュー・書評

[チルチルとミチルさんの感想 · 2015年2月15日]

本やメニューは素敵だけど、朝食っていうだけあって特に特別ではなかった。

[yokoさんの感想 · 2015年1月2日]

一日のはじまり、慌ただしい朝の時間。こんな朝ごはんでスタートできたら最高♪

[double face-dさんの感想 · 2014年6月10日]

朝ごはんを、誰かのためにつくろう！と思わせてくれる。

[けむくじゃらみさんの感想 · 2014年4月5日]

こんな朝ご飯にしたい！！全部美味しそう。

[sgkkさんの感想 · 2014年3月16日]

こういう料理がぱっと作れたらなぁ～ まずはだししょうゆから！

[oto0620さんの感想 · 2014年1月13日]

最近マイブームのフードスタイリストによる朝食レシピ本。


“簡単だけど、ていねいに、心をこめて作る朝ごはんはどんな御馳走よりも理想の食事。映画『かもめ食堂』や『めがね』のフードスタイリスト・飯島奈美さんが作る朝ごはんのレシピ集。”―帯より。

◇１２のシーンをつくる 朝ごはんの献立
　献立01 塩鮭のあっさり朝ごはん
　献立02 卵そぼろとしらすごはん
　献立03 やわらか目玉焼きとスイートマリネ
　献立04 あじの干物の定番朝ごはん
　献立05 カリカリ目玉焼きの献立
　献立06 チーズフレンチトーストと野菜4種のコールスロー
　献立07 いわしのごま酢煮とさっぱり小鉢
　献立08 卵巻きごはんの休日
　献立09 きのこの卵焼きと大豆たっぷりの朝ごはん
　献立10 コーンパンケーキと2つのサラダ
　献立11 蒸し野菜とオムレツサンド
　献立12 ミートソースごはんと彩り野菜のブランチ

◇朝食コラム
　きほんのご飯
　きほんのみそ汁
　便利な作り置き調味料
　便利な作り置きおかず
　季節で楽しむ卵焼き
　甘さひかえめの簡単ジャム
　朝にぴったりの器
　朝ごはんに便利なお気に入りのキッチン用品

◇朝食スナップ


朝はバタバタして、朝食を食べないことも多いけど、この本に出てくるような朝ごはんを毎日食べるのが理想。
「卵そぼろとしらすごはん」は、ハマッて、夕食・朝食・昼食（弁当）と、３食立て続けに作って食べました。温泉卵の乗った「ミートソースごはん」もぜひ作って（食べて）みたい。

味や調理法のバランスを考えて献立が組まれてるのも嬉しくて、単品じゃなくセットでいただきたくなります。

撮影用の料理を手がけてるだけあって、ビジュアル的にも美味しそうな一品ばかりです。
季節ごとに具材と味付けの違う卵焼きレシピ（春：そら豆、夏：とうもろこし、秋：きのこ、冬：春菊）も全種類作ってみたい。

[tomocoxxxさんの感想 · 2012年12月19日]

朝、昼、夜。いつのご飯でも食べたくなるー。
TVドラマ「ゴーイングマイホーム」のご飯が美味しそうで、フードスタイリスト検索して辿り着いた。よかった。

[もでーん カピバラさんさんの感想 · 2012年11月10日]

ごはんの美味しい炊き方が勉強になりました◎

ごま油と明太子とねぎをまぜるとかもすてき★

[riemoonさんの感想 · 2012年10月23日]

卵巻きご飯初めて知った(*_*)

やっぱ朝は目玉焼きだぁ☆

[meriiiさんの感想 · 2012年8月18日]

紹介されている料理はどれも特別なものでは無く、実家でお母さんが毎日作ってくれるようなものが多いのですが、どの料理にもこだわりが感じられました。

飯島さんは美味しそうに見せるために作っている訳でなく、食べてくれる人のことを考えながら作っているのでしょうね^^

家族のため、自分のために「美味しい」朝食を作り食すというのはとても理想的ですね☆

お腹を満たすだけでなく、１日の良いスタートをきるためのやる気スイッチとして良い朝食を摂るよう心がけたいです♪

著者プロフィール

英日翻訳者。青山学院女子短期大学英文科卒。外資系企業、国際特許事務所に勤務した後、翻訳業に従事。主な訳書に『告白は１２時半、辞表は金曜』（マガジンハウス）、『一分間で自分を立て直す』（蒼竜社）、『黄昏に待つ君を』（二見書房）、『人類との対話 1.静けさの前の嵐』（アルファポリス）などがある。

「2014年 『人類との対話』 で使われていた紹介文から引用しています。」