まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本
- 主婦と生活社 (2009年10月23日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (88ページ)
- / ISBN・EAN: 9784391628173
感想・レビュー・書評
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クラッカー系を作りたい。
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購入して手元に置いて頻繁に作りたい!
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この基本のクッキーを何度作ったことか!簡単で素朴な味わい、思い立った時にすぐに作れます。バターを使わなかったり、全粒粉を使ったり、お財布にも身体にも優しい感じがして、ついつい罪悪感なく食べてしまい、ほとんど1人で食べてしまいます。
私は手が温かく乾燥しやすいので、油とメープルシロップの量を調整しています。季節や乾燥にも左右されやすいです。基本的にはあまり触らない事が成功のポイントと思います。一度粗糖や甜菜糖を入れて作っていましたが、水分を吸ってポロポロになりまとまりませんでした。 -
見ているだけで可愛い(*˘︶˘*).。.:*♡顔のあるものに弱いな〜。
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全粒粉を使ったクッキーやビスケットのレシピが載っていて、作り方も丁寧に書かれています。
基本のクッキーは素朴で、香ばしくて、とてもおいしくできました。
また食べたいなと思えるお菓子です。
表紙の写真もとってもかわいくて飾っておきたくなる本でした。 -
この本を読んで衝撃を受けたこと:
油の量を正確にするため、大さじなどについているぶんを指でしっかり取る。
この本を読んで実践すること:
どれも簡単で美味しそうなので、すぐに作る。
→ いくつか作ってみました。
カラメル&シナモンビスケット、カレークラッカー。
どれもおいしい。 -
オイルを使うので、ちょっと粉がまとまらない時もありますが、ラップやビニール袋に入れて伸ばせば何とかなります。
粉の味が強めの素朴な感じですが、食べているうちに何となく癖になります。 -
作りたい!と思ったときに手軽にすぐ作れて、洗い物もめちゃくちゃ少ない。
素朴な美味しさももちろんだけど、こんなに気負いなく作れるんだ〜というレシピの軽やかさが何より好きです。毎日食べたい、毎日作りたい!という気持ちになります。 -
甘すぎずおいしいです。小腹がすいたときに“パクッ”。“パクパク”。“パクパクパク”。ついついパクパク。
(一般担当/YUKI)令和2年11月の特集「おいしい本」 -
<閲覧スタッフより>
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所在記号:596.65||ナカ
資料番号:10199748
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