料理研究家。食生活アドバイザー、野菜ソムリエの資格を持つ。米国、英国に約８年間在住した後、料理研究家のアシスタントを12年勤めて独立。季節感を大切に、体にやさしい食べ方、誰にでもおいしく作れる料理作りが大人気。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、テレビ出演、企業の商品開発やSNS運用、レストランのメニュー開発などでも活躍中。 「2023年 『消化器内科医が教える 体と心を“強く”する鉄活ＢＯＯＫ 貯蔵鉄を増やすおいしいレシピ６２』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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