野菜のポタージュ ~1週間分まとめてつくる 毎日のからだを整える季節のスープ~
- マイナビ (2012年9月14日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
- / ISBN・EAN: 9784839943103
作品紹介・あらすじ
バターで炒めないクリームも加えない。野菜の力をそのまま取りこむためのシンプルで贅沢なスープ。旬を味わう75レシピ。
感想・レビュー・書評
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野菜のポタージュ~1週間分まとめてつくる、毎日のからだを整える季節のスープ~
2012.09発行。
皆様のレビューを見て、興味が湧いて図書館で予約するが字が小さくて返却しょうとしたが、関心が強く読んでみることとするが難しい。単行本。
なお、2019.06に新装版が出たのでそちらを予約する。
石澤清美さんの本を読むのは始めて。
返却しょうとして少し読むと引き込まれて行く。これは、私でもできる。
作って冷蔵庫、冷凍庫に置いておいて少しづつ食べていけそう。
新装版が来るまでこの本で作って行こう。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
素材を味わうポタージュ。
炒めたりせず、鍋に入れて煮てミキサーにかけて
ペーストをつくってから、牛乳でのばすというレシピなので、簡単です。
ペーストを使ったポタージュ以外のレシピも紹介されています。
デザートポタージュは目からウロコでした。 -
色がきれいだな~と
見惚れた本 -
これまで手にしたスープ・レシピ本のなかで、もっとも気に入った一冊。
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本に載っているスープの色が、とても
無垢で美しかったので、買ってしまいました。(笑)
お気に入りは、里いもと白ねぎのポタージュスープの、ふわふわの白色に
うっとり。
優しいレシピ本です。