食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

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  • 東洋経済新報社 (2005年10月1日発売)
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ミートボールに30種類の添加物が入ってるとか、明太子や漬物に大量の添加物が入ってるとか、ショッキングな記述がてんこ盛り。添加物を一概に悪と決めつけていないところが好感を持てた。今の世の中添加物を一切取らないのは不可能なので、あまり神経質にならず、付き合っていきたい。

それにしてもジュースに半カップの砂糖が入ってる換算になるとか、酸味料や香料などの表記は、実際には何種類もの添加物が入ってるとか(何種類でもまとめて表記できる)
、想像してたより何倍もの添加物を摂取してたことを知り、愕然とした。

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感想投稿日 : 2023年6月6日
読了日 : 2023年6月6日
本棚登録日 : 2023年5月22日

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