ktokさんの感想・レビュー

森拓郎の 読むだけでやせる言葉 キレイになりたい人のためのパーフェクトダイエット

著者 : 森拓郎

• ディスカヴァー・トゥエンティワン (2017年5月19日発売)

普段は読まない類の本だが読んでみた。
残念ながら余り新しい発見は無かった。

脂肪酸の分類はちゃんと理解してなかったので、学べて良かった。


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脂肪酸 分類
- 不飽和脂肪酸
- オメガ9(オレイン酸): オリーブ油、キャノーラ油、ごま油 体内合成できる。オメガ6を減らす代わりに用いたい
- オメガ6(リノール酸): 植物油 取りすぎてる油、ホルモン代謝を狂わせることもある。避けるべき
- オメガ3(αリノレン酸): エゴマ油、グリーンナッツ油、青魚、くるみ 積極的に取るべき油


- 飽和脂肪酸: バターなど 動物食品に含まれる。取りすぎ注意


トランス脂肪酸:
マーガリン、ショートニング、ファットスプレット
植物油に、水素添加することにより飽和脂肪酸に近くしたもの。自然界には存在しない。体内消化困難、発ガン性


(まとめ)
オメガ6 と トランス脂肪酸は避けるべき

感想投稿日 : 2018年12月20日

読了日 : 2018年12月20日

本棚登録日 : 2018年12月20日