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モツ・キュイジーヌ: レストランの内臓料理

モツ・キュイジーヌ: レストランの内臓料理

19人

3.43

大西敏雅本 2004年9月1日

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感想・レビュー

目次：第1章内臓料理のおもしろさ、第2章内臓の知識、第3章フォワグラ,リ・ド・ヴォー、第4章トリップ,レバー、第5章シャルキュトリー、第6章砂... もっと読む

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