小林カツ代のなす大好き

著者 : 小林カツ代

• 講談社 (1995年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[toriさんの感想 · 2014年11月3日]

なすのレシピ満載です。

[cookingresearchさんの感想 · 2011年2月18日]

講談社からでていた大好きシリーズの1冊である。
なすはエジプトからヨーロッパ　中国　アメリカでも食べられている世界的な野菜だ。
これを煮たり　焼いたり　漬物にしたりとバリエーション豊富である。
一度つくればよいかなという料理と　何度でもつくりたいものと混ざっているのはご愛嬌。

[エムさんの感想 · 2006年11月3日]

毎日でもナス食いてぇって人に。
旨いですよ。

著者プロフィール

家庭料理家、エッセイスト。1937 年大阪府生まれ。昭和を代表する家庭料理の第一人者として、テレビ、雑誌、書籍などで、大活躍するが、2005年にクモ膜下出血で倒れ、2014年に死去。著書は230 冊以上にのぼる。時代にマッチしたムダのないスピーディーな料理の作り方と、味の確かさで、日本中の主婦や働く女性たちに愛された。

「2019年 『小林カツ代 COOK BOOK 300』 で使われていた紹介文から引用しています。」